TORTE

Strana 10 od 10 Prethodni  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole

Re: TORTE

Počalji od Bekana mala taj 31/10/2013, 11:18

Tviks torta!

16 belanaca
16 kasika secera
300 gr oraha
2 kasile brasna

Ispeci 2 kore!Ugrejati rernu na 180 i peci desetak minuta pa posle smanjiti na 150 jos 20 min.

1 fil

16 zumanaca,16 kasika secera i 100 gr cokolade skuvati na pari.Kad se ohladi dodati 250 gr putera i 200 gr plazma keksa mlevenog.

2 fil

karamelizovati 200 gr secera,dodati 3 dcl mleka da se otopi.U to dodati 200 gr mleka u prahu i kuvati da bude glatka masa.Prokuvati.Kad se ohladi dodati 125 gr putera. P.S.Ostaviti malo mleka da se sjedini sa mlekom u prahu zbog grudvica.

Filovati kora 1 fil,2 fil kora 1 fil 2 fil i preko glazura od cokolade.

Ja stavim 2 fil pa 1 zato sto je prvi fil dosta gusci od drugog i lepo se nafiluje.

Totra je prava bomba.Ko voli cokoladne torte nece pogresiti.Ja sam je vise puta pravila i uvek plane.
avatar
Bekana mala
najkul mama :)
najkul mama :)

Datum upisa : 10.09.2009
Godina : 38
Lokacija : Beograd

Nazad na vrh Ići dole

Re: TORTE

Počalji od milenaph taj 8/12/2013, 11:36

Evo ovako, prvo cu da pisem, a link na kraju..

Kombinacija COKOLADA +++ VISNJE +++ KISELA PAVLAKA!!

Brzo se pravi (pece se samo jedna kora, pa se deli po debljini)... Nema ni 1g margarina..

Kora - belanac, secer, cokolada, ulje i lesnik (po originalu orah)..
Fil - kuvana zumanca, kisela pavlaka, kuvane visnje, zelatin..
Glazura - cokolada, slatka pavlaka, jaje.

Dakle nije bas slaba, ima dosta cokolade, ali ova kisela pavlaka i visnje u sredini daju prelep osvezavajuci kiselkast ukus...

Ja sam pravila 1,5 dozu u kalupu precnika 26cm..

Kora malo puca kad se presece, ali je glazura sve to savrseno pokrila..

Inace je savrseno ispisan i objasnjen i uslikan postupak izrade (i za druge recepte), bas sam odusevljena!

Izvolite!!   (slika sa bloga..)

http://mamajacooks.blogspot.com/2012/06/cokoladna-torta-sa-visnjama.html
avatar
milenaph
najkul mama :)
najkul mama :)

Datum upisa : 04.08.2009
Godina : 32
Lokacija : Beograd

Nazad na vrh Ići dole

Re: TORTE

Počalji od paulina taj 22/3/2014, 04:40


[img=http://s26.postimg.org/r3kdb3q5x/DSCN4285.jpg]
[img=http://s26.postimg.org/ai85hp9o5/20140321_162255.jpg]
[img=http://s26.postimg.org/mub1v6xit/20140321_162222.jpg]
[img=http://s26.postimg.org/vqltz4o51/DSCN4317.jpg]


Poslednji put izmenio paulina dana 22/3/2014, 08:58, izmenio ukupno 2 puta
avatar
paulina
najkul mama :)
najkul mama :)

Datum upisa : 11.08.2009
Godina : 38
Lokacija : BG

Nazad na vrh Ići dole

Re: TORTE

Počalji od paulina taj 22/3/2014, 04:59

http://www.minjina-kuhinjica.com/desert/torta/najmedenije-srce/
Samo jedan savet ,zuti fil mora da bude potpuno hladan kad se mesa sa seckanim medenim srecima , meni je bio mlak ali se cok od medenih ipak rastopila i postao je braon. Jer sam je naravno pravila prvi put za rodjendan.
I mozda bi bilo bolje praviti je u cetvrtastom plehu 25 *25, jer mnogo ode u vis ovako, ne znam kako bi tad bilo.
avatar
paulina
najkul mama :)
najkul mama :)

Datum upisa : 11.08.2009
Godina : 38
Lokacija : BG

Nazad na vrh Ići dole

Re: TORTE

Počalji od Animsaj taj 23/3/2014, 13:48

PRELEPO   

Animsaj
najkul mama :)
najkul mama :)

Datum upisa : 11.08.2009
Godina : 43
Lokacija : Belgrado

Nazad na vrh Ići dole

Re: TORTE

Počalji od snezana obradovic taj 23/3/2014, 19:52

Paulina, ja sam oduševljena! Svaka ti čast za ovoliko strpljenje i umešnost!
avatar
snezana obradovic
najkul mama :)
najkul mama :)

Datum upisa : 02.08.2009
Godina : 47

Nazad na vrh Ići dole

Re: TORTE

Počalji od paulina taj 26/3/2014, 16:54

Hvala Animisaj!  
Hvala Snezo!  
Trudila sam se a i volim kad vec nemam gde da se iskazem.
evo ova je Djoletov drugi rodjendan , malo sam zeznua maju i pava jer nisam stavila 2-3 crne trakice al se secam da je bilo 3 ujutru ja mrtva , fondan lepljiv i mokar ostavljao fleke i tako.





avatar
paulina
najkul mama :)
najkul mama :)

Datum upisa : 11.08.2009
Godina : 38
Lokacija : BG

Nazad na vrh Ići dole

Re: TORTE

Počalji od milenaph taj 26/3/2014, 19:50

Woooow!!
Stvarno si fenomenalna!! Svaka ti cast!

Obe su predobre!!   
avatar
milenaph
najkul mama :)
najkul mama :)

Datum upisa : 04.08.2009
Godina : 32
Lokacija : Beograd

Nazad na vrh Ići dole

Re: TORTE

Počalji od paulina taj 26/3/2014, 22:39

 
avatar
paulina
najkul mama :)
najkul mama :)

Datum upisa : 11.08.2009
Godina : 38
Lokacija : BG

Nazad na vrh Ići dole

Re: TORTE

Počalji od snezana obradovic taj 7/4/2014, 16:35

Paulina, svaka ti čast na kreativnosti još jednom! Uživaj dok su deca mala i umeju da se obraduju lepo ukrašenoj torti. Ja sam Djoletu ovog puta samo prelila čokoladom odozgo i sa strane namazala slatku pavlaku.

Dakle, moji utisci i saveti oko torte:

http://www.minjina-kuhinjica.com/desert/torta/najmedenije-srce/

1. OBAVEZNO praviti kore u četvrtastom ili pravougaonom plehu, (ja sam pravila u 24x32cm, to je neki pleh od djuveča i opet je bila visoka)

2. mere su ok, mada su meni jaja bila krupnija, pa sam pravila dve kore od 4 bel. i dve kore od 3 bel., ostale sastojke srazmerno smanjila

3. promenila sam redosled filova, jer mi se učinilo da čokoladnog neće biti dovoljno da popuni rupe izmedju medenih srca. Dakle, žutu kremu podelila na pola, u pola dodala seckana medena srca, a u drugu polovinu topljenu čokoladu. Posebno sam umutila 2,5 dcl slatke pavlake i to mi je u sredini, sa medenim srcima, sasvim je dovoljna ta količina. Mada, mislim da bi bolje bilo da se napravi ''ganaš'' krem (slatka pavlaka sa topljenom čokoladom), bilo bi lepše.

3. Miris medenih srca toliko preuzme tortu, da je svejedno da li ste stavili mlevene lešnike (koje treba prethodno ispeći, očistiti ljuspu, samleti, znači drndanje nevidjeno!) ili mlevene orahe. Lešnici se uopšte ne osećaju, a stavila sam skoro 100gr po kori. Nisam seckala, sve su mleveni.

4. Dakle, redosled: kora, žuti fil, crni fil, kora, pola slatke pavlake, medena srca, druga polovina pavlake, kora, žuti fil, crni fil, kora, čokolada kao preliv.

5. Jedino sam zajebala čokoladu odozgo, stavila više nego što treba, pa mi je bila baš tvrda, za sečenje se lomila, ali nije pokvarilo ukus!

6. Glupo je fajtati kore sokom od jagoda, ako vam punjenje medenog srca nije od jagoda. Moje je bilo sa narandžom i trebala sam to uraditi sa sokom od narandže.

Toplo preporučujem za veća slavlja, poslužila sam desetoro dece, desetoro odraslih i ostala mi polovina... Zbog visine sam iz jedne šnite vadila tri, umesto dva parčeta, znači sigurno može da se izvuče jedno 40 parčeta torte.

I na kraju slike:



I presek:

avatar
snezana obradovic
najkul mama :)
najkul mama :)

Datum upisa : 02.08.2009
Godina : 47

Nazad na vrh Ići dole

Re: TORTE

Počalji od Animsaj taj 8/4/2014, 13:05

  Snezo ako budem pravila tortu vracam se ovde po opis, koja Minja...

Animsaj
najkul mama :)
najkul mama :)

Datum upisa : 11.08.2009
Godina : 43
Lokacija : Belgrado

Nazad na vrh Ići dole

Re: TORTE

Počalji od milenaph taj 4/12/2015, 18:57

     TORTA GRCKI SLADOLED



Napraviti 2 kore iste kore->


Dobro umutiti 5 belanaca sa 9 kasika secera, kad je umuceno dodati 5 kasika mlevenih lesnika, 5 kasika plazme i malo praska za pecivo (pola praska za 2 kore). Peci oko 20 min na 200 stepeni.

Fil

Dobro umutiti 10 zumanaca sa 8 kasika secera, dodati 4 kasike gustina pomesanog sa 2 kasike secera. /umucenu masu skuvati u 450 mil mleka.
Margarin (250g) umutiti penasto sa 160 (-200)g secera u prahu (ovo vise ko voli sladje). Dodati skuvan i ohladjen fil. I na kraju u fil umesati sitno seckane 100 g bele milka cokolade, 100g crne milka cokolade, i 150g lomljenog plazma keksa.

Umutiti 250-300g slaga.

Filovati kora, fil, slag(onako tanano), kora fil i slaaaaaaaaaag...



E sad jos nesto, u originalu su ove dve kore one koje treba da se suse , tj idu samo belanca, secer i lesnik..  i trebalo bi da se suse 2h na 100 stepeni .

E posto sam ja to kasno skapirala, jednu koru sam susila, a drugu modifikovala na ovu gore.
Dakle, ko ima vremena, i idu mu dobro ove kore koje se suse, moze i takve da napravi...

Dodacu i velicinu pleha, a i sliku.. ovo neki dan..
avatar
milenaph
najkul mama :)
najkul mama :)

Datum upisa : 04.08.2009
Godina : 32
Lokacija : Beograd

Nazad na vrh Ići dole

Re: TORTE

Počalji od Sponsored content


Sponsored content


Nazad na vrh Ići dole

Strana 10 od 10 Prethodni  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh

- Similar topics

 
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu